Varga László az MTA doktora, a Széchenyi István Egyetem (SzE) Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Kara Élelmiszer-tudományi Tanszékének egyetemi tanára, a Wittmann Antal Növény , Állat és Élelmiszer-tudományi Multidiszciplináris Doktori Iskola vezetője, valamint a SzE Egyetemi Doktori Tanácsának elnöke. Szűkebb szakterülete az élelmiszer-mikrobiológia, azon belül is a tejipari mikrobiológia és higiénia.